鮎釣りだけで生計をたてることはなかなか難しいと言われているなか、その腕一本で暮らすのが生粋の鮎漁師、澤健次さん。澤さんが釣り上げる鮎は料理人も絶賛。名店の味を支えています 。 ▼文章ありの詳しい記事はこちら おすすめ記事