いつも食べている「刺身」が激変しちゃう！？水、砂糖、塩を混ぜたブライン液に漬けて格上げしちゃう「裏技」レシピをご紹介します。ブライン液は肉をジューシーに仕上げるために使うイメージが強いですが、魚にも効果は絶大！塩の作用で刺身の表面をコーティングし、旨みを逃さずに臭みを消します。砂糖の作用で旨味と甘味、さらには保水力がアップ！見切り品で買った刺身も、ブライン液に漬けたら絶品になっちゃう ！
ブライン液に漬けた刺身
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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